【FOOD BATTLE】夏之果王 当造 芒果
2020-06-12
芒果 是夏天水果之王，每年此时，生果档和超级市场都堆满一个个「芒果山」，那怕肠胃湿热也忍不住冒死啪两三个。今年，芒果 大丰收，价钱虽与去年相若，但质数特高。日本、菲律宾、印度、台湾、越南、巴基斯坦，不同产地的 芒果，风味各有不同；究竟在芸芸橙黄色 芒果 海中，哪款最香甜爆汁、芒味最浓郁？芒癡们必看今期分解。
1. 抵食香甜 菲律宾吕宋芒 (17.5分) ~WIN！
卖相：3.5/5
颜色偏浅黄，只有手掌般大，是众芒果中最轻身。椗部流出果液，诱人。
肉质：4.5/5
呈金黄色，香气浓烈，腍滑得来有咬口，芒果汁多，果核似纸咁薄。
味道：5/5
甜到漏，幸好带点酸度，中和甜腻，芒果味浓郁，集甜、香、滑于一身。
价钱：4.5/5
$25/三个，$8.3/个，平均$0.04/g。
重量：210 kg
长度：12.5 cm
•售卖点：坚记鲜果
•地址：湾仔石水渠街20号
2. 爆汁蜜甜 日本宫崎芒 (16.5分) ~最Juicy！
卖相：5/5
红得像苹果，肥嘟嘟呈肾形，看似非常厚肉，皮光肉滑大大个，很坠手。
肉质：5/5
结实有咬口，滑溜无渣，极级鲜甜Juicy，汁液多得满手都是，边吃边滴，超诱人。
味道：5/5
甜如蜜，芒味汹涌，若要鸡蛋里挑骨头的话，加多少少酸度，味道更平均。
价钱：1/5
$258/个，平均$0.54/g。
重量：481 g
长度：12 cm
•售卖点：宝宝鲜果
•地址：湾仔皇后大道东258号湾仔新街市地下S34-S35号舖
•电话：2730 1888
3. 绵密爽滑 巴基斯坦Honey Mango(16分)
卖相：3/5
外型犹如木瓜，大小参差，最长达17cm，果椗有芒汁流。
肉质：4.5/5
橙黄色果肉绵密爽滑，接近零纤维，无渣，比爱文芒更滑溜细緻。
味道：3.5/5
跟印度芒有几分相似，味甜如蜜有独特的香料味，酸甜比例恰当，不带酸涩。
价钱：5/5
每盒$90，共3kg，约6-8个，平均$0.03/g。
重量：598 g
长度：17 cm
•售卖点：石岗咖喱屋
•地址：元朗阜财街14号地下7号 (显示地图)
•电话：2476 7885
4.水润味淡 台湾水仙芒(15分) ~最多肉！
卖相：3.5/5
呈标準的水滴状，长17cm，一个足有724克，是全场之冠，椗部有透明的甜汁，够甜熟。
肉质：3.5/5
淡黄色果肉，细嫩爽脆富弹性，芒肉多，水润多汁，爱啖啖肉的芒迷必爱。
味道：3/5
带淡淡椰香和水仙花清香，芒果味淡薄，甜度低。
价钱：5/5
$45/两个，平均$0.03/g。
重量：724 g
长度：17 cm
•售卖点：宝宝鲜果
•地址：湾仔皇后大道东258号湾仔新街市地下S34-S35号舖
•电话：2730 1888
5. 清甜厚肉 台湾爱文芒(14.5分)
卖相：4/5
颜色由红渐黄，闻落不算太香，圆形肥嘟嘟，富光泽。
肉质：3/5
口感实净有口赵头，不算细緻滑溜，幸好无渣。
味道：4.5/5
清甜中带点蜜香，熟度刚好，芒味颇重，香而微酸。
价钱：3/5
$38/个，平均$0.1/g。
重量：364 g
长度：11 cm
•售卖点：九里香
地址：旺角西洋菜南街银城广场地库51铺 (显示地图)
•电话：3488 9140
6. 清新抵食 海南芒(14.5分) ~石榴味！
卖相：3/5
呈修长水滴形，长17cm，果皮滑溜呈青黄色，质感偏硬，果椗无果液流出。
肉质：4/5
皮薄汁多，黄色果肉紧緻实在，纤维少，无渣，颇嫩滑。
味道：3/5
芒果味一般，带阵阵石榴清香，甜度较低，味道清淡。
价钱：4.5/5
$10/磅，平均$0.043/g。
重量：527 g
长度：17 cm
•售卖点：好上好
•地址：长沙湾医局街555号怡高工业中心 (显示地图)
•电话：2748 0939
7.层次丰富 印度Alphonso(14分)~最特别！
卖相：3.5/5
体积最小巧，如一个拳头，果皮金黄，果肉带深橙色，质感硬实。
肉质：2.5/5
可能是水尾，肉质开始变腍，幸好由头吃到尾都没渣，果肉尚算细緻。
味道：4/5
芒味浓烈，带桂花、椰子及香料等幽香，层次丰富，味道最特别，带点酸度，整体Balance。
价钱：4/5
$15/个，平均$0.06/g。
重量：247 g
长度：9 cm
•售卖点：MAHARATA PROVISION STORE
•地址：尖沙咀重庆大厦商场1楼80A (显示地图)
•电话：2723 1891
8.肉烂粗糙 泰国水仙芒(12.5分)~够多汁！
卖相：3.5/5
同样呈水滴状，比台湾的细小、轻足一半；质感实净，不算坠手。
肉质：3/5
跟一般爽脆的水仙芒不同，肉质霉烂糊口又粗糙，芒果汁比台湾水仙芒多。
味道：3/5
椰香味较强，甜度较高，零酸度，芒果味一般。
价钱：3/5
$38/个，平均$0.1/g。
重量：374 g
长度：15.5 cm
•售卖点：宝宝鲜果
•地址：湾仔皇后大道东258号湾仔新街市地下S34-S35号舖
•电话：2730 1888
9. 香而无味 泰国太阳芒(12.5分)
卖相：3.5/5
巨无霸，一个足有693克重、长16cm，拎上手软腍。
肉质：2/5
口感太烂，汁少，毫无质感，无牙婆婆最啱食。
味道：3.5/5
闻落很香，吃下去较其他芒果多一层椰香味，味道偏淡。
价钱：3.5/5
$58/个，平均$0.084/g。
重量：693 g
长度：11 cm
•售卖点：宝宝鲜果
•地址：湾仔皇后大道东258号湾仔新街市地下S34-S35号舖
•电话：2730 1888
10.酸涩粗糙 墨西哥太阳芒(12.5分)~难食！
卖相：3.5/5
圆形似拳头，质感硬净，颗颗橙红亮泽，有斑点。
肉质：2.5/5
从落刀一刻，汁液沿刀边流出来，丰盈水润，惟纤维粗糙，口感霉腍。
味道：2.5/5
芒果味零，又酸又苦涩，难食。
价钱：3/5
$55/个，平均$0.1/g。
重量：542 g
长度：12.5 cm
•售卖点：永富
•地址：九龙城侯王道47号地下 (显示地图)
•电话：2718 2688
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