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【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊


2020-06-12


【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

随着天气越来越凉,又是吃锅的好季节!这次大口要带大家来去吃暖呼呼的羊肉炉啦~「山羊城全羊馆羊肉炉」中和莒光店就位于新北市中和区莒光路上、消防队斜对面,不仅店面宽敞舒适,且桌椅、地面都不会有黏腻感,搭配明亮又乾净的环境让人一踏进来就不想走出去!餐点选择多元,除了招牌的蔬菜羊、红烧羊汤头之外,还可搭配成鸳鸯锅,两种美味一次满足!来到这里不仅没有过重的羊羶味,且羊肉吃起来也不会有传统那种难咬硬韧的感觉,而是让人一吃就爱上的美味口感!不吃羊的朋友也不用担心,这里也有提供PRIME等级自然牛与无毒饲养的猪五花,让每个来到这里的朋友都能大快朵颐,吃得饱足又满足!

【店家资讯】
山羊成全羊馆羊肉炉(中和莒光店)
地址:新北市中和区莒光路175-1号(消防队斜对面)
电话:02-32341249
营业时间:16:30~凌晨2:00(无公休)
FB粉丝团

▼「山羊城全羊馆羊肉炉」中和莒光店就位于新北市中和区莒光路上、消防队斜对面,大大的扛棒相当显眼好找!

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▼店内的座位相当宽敞舒适,不仅乾净又明亮,而且地面跟桌椅也不会有黏腻感,空气中也不会飘散一股浓浓的羊羶味,让人一进来就觉得很舒服!

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▼这里採用的是一般瓦斯炉,不仅能控制火侯,也更有吃火锅的fu啊!骑楼也有不少座位,很适合喜欢吹自然风用餐的朋友,吃完羊肉炉身体暖暖的,坐在外头其实也不会冷!此外冰箱也有提供各式饮品、酒类,有需要的朋友都可以自取,最后再一起结帐即可!(未满十八岁请勿饮酒)

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼大口特别选在平日晚上一开店就来,果然一到用餐时间马上就客满了,一整个热闹滚滚啊!

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▼连菜单也是精心设计过,跟印象中传统的羊肉炉不太一样,感觉相当用心!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼点餐也很简单,只要选好主锅,再依序选好单点加料即可!如果吃不够的朋友也可以再加点唷!我们点了一份红烧羊三人套餐(1250元),汤头的话因为我们红烧羊、蔬菜羊两种都想试试,所以又加点了蔬菜羊肉锅(650元),再请店家用鸳鸯锅的方式呈现!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼看好要吃什幺后直接在上头划记,再交给服务人员即可!

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▼一坐定位,服务人员会送上碗筷、杯子、酱料碟、汤匙、捞网等餐具,另外桌上也有附上豆瓣酱,都可以自行搭配享用!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼没多久好料通通上桌啰~瞬间就摆满一整桌,看起来好丰盛啊!红烧羊三人套餐(1250元)里头有红烧羊2份、综合菜盘1份、麵线2份、100元商品任选3样(羔羊肉片、羊大骨、羊肚)、50元商品任选3样(玉米、小麦纤维、大陆妹),份量其实还不少!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼左边是蔬菜羊,右边是红烧羊,来到这里两种口味都不容错过!蔬菜羊的汤头是採用大量的蔬果、甘蔗搭配中药材下去熬煮而成,中药味并不浓郁,喝起来清甜又顺口!红烧羊的汤头则是微微鹹甜口感,带有香醇馥郁的香气,不过口味并不重,喝起来也不会有口乾舌燥的感觉!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼蔬菜羊肉锅搭配的是澳洲野生带皮去骨山羊肉,一锅里头足足有两份之多,所以保证能吃得相当满足!

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▼羊肉其实已经有先行煮过,放入锅中吸附汤头香气更增添滑嫩与美味的口感!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼吃起来皮Q肉紧实,带点Q滑的口感,单吃或是搭配豆瓣酱都很不赖!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼红烧羊肉锅搭配的则是台湾的羊肋排、羊腩,份量也是有两份之多!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊肋排、羊腩虽然已经先行烫熟,但还是要吸附红烧汤头更显饱满美味!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊腩吃起来软Q中带点微微嚼劲,但不至于到韧口咬不动,吸附满满汤头精华后,不仅甜美多汁又香气十足,在嘴里越嚼越香!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊肋排则是软嫩中带有些微咬劲,吸附鹹甜汤头精华后,更显甜美香Q的口感,也不会觉得辛苦不好咬,反而让人有种可以啃食骨头的快感!最特别的是这几款羊肉的羊羶味都不重,只有微微的羊脂香气,有时候甚至会忘记自己在吃羊肉炉呢XD

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊大骨,一份有两大只,都可以丢下锅一起烹煮享用!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼这里的吃法比较特别,不会强调一定要用吸管吸骨髓,而是整只羊大骨直接丢下锅烹煮,就能吃到连筋带肉的美味!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊大骨的块头还不小,几乎佔满整个锅面!我们是两种汤头各丢一只,可以稍微煮一下再捞起来享用~

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼他们家配料都给得相当大器,不管是100元还是50元通通给满一整盘!不吃羊的朋友也有牛肉、猪肉可以点选,像是我们就有额外点究好猪-猪五花(200元)来试试,他们还特别严选无毒的饲养猪提供客人享用,真是太贴心啦!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼接着将配料通通下锅烹煮,喜欢QQ口感的朋友千万别错过羊肚唷!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼没多久两锅都放得满满满,看得我们是口水直流啊!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼首先先来涮煮个猪五花,粉嫩又带点层次的油花,看起来相当诱人啊!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼稍微涮煮一下即可起锅,吃起来不仅香Q滑嫩、饱满多汁,又没有任何的猪癣味,单吃就很美味!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼此外也可以搭配豆瓣酱享用,吃起来更增添风味口感,很适合重口味的朋友!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羔羊肉片也是一绝,稍微涮煮个几秒即可起锅!吃起来香滑柔嫩、饱满多汁,不仅没什幺羊羶味,而且单吃就超级好吃,让人忍不住想一口接一口!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼我们另外又加点PRIME顶级黑安格斯翼板牛(500元),还是採用自然牛的饲养方式,不仅份量多且肉片大,看起来超过瘾的啦!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼肉片超长一片,且厚薄适中,细腻的油花看得我们好心动啊!

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▼稍微涮煮几秒即可,一口咬下厚实饱满、香Q甜美,虽然油花不多但一点也不柴,香甜的肉汁在嘴里越嚼越香!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊油麵线,现煮的麵线吸附羊油精华,光看就相当诱人啊!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼吃起来不仅软Q滑顺,一整个香气十足,口感滑润不乾,让人咻咻咻一下子就秒杀啦!

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▼接着就要开始享用这一大锅好料啦!配料将锅底佔得满满,吃起来既满足又饱足!

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▼我们将配料均匀放至两种汤头中,这样就能一次品嚐到两种不同风味的口感!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼羊腩及羊肋排越煮越入味,软嫩香Q的口感在嘴里散发出甜美气息,吃起来好爽快!另外羊大骨也煮得差不多了~可以捞起来开始享用!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼本来以为要享用羊大骨有一定的困难,没想到烹煮过的羊大骨肉质变得超滑嫩,不仅肉质细緻软Q,加上外头充满胶原蛋白QQ的筋性口感,让人欲罢不能,啃食起来超过瘾的啦!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼带皮去骨山羊肉也是一绝,吃起来皮Q滑、肉细弹,搭配清甜的汤头更显肉质的软嫩甜美!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼像大口平常吃惯重口味,本来以为蔬菜羊会让人觉得太过于清淡,没想到汤头意外的香甜美味,搭配口感软Q柔美的带皮山羊肉如此合拍,吃起来口感层次多元,让人一吃就爱上!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼QQ的外皮搭配饱满软嫩的肉质,单吃就非常美味,搭配豆瓣酱更为提味涮嘴!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼综合菜盘,里头有大白菜、青江菜、大胡瓜、花椰菜、豆皮、小麦纤维、黑木耳、板豆腐、玉米、蒟蒻、鸟蛋等,没有过多的火锅料,让人吃得更加养生又健康!

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▼通通也是丢下锅烹煮就对啦!加上大量的蔬果食材,会让汤头变得更加甜美~

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼超嫩羊三层(300元),特别选用小羔羊腹肉,不仅是店内招牌之一,也是外头很少见的一道料理!

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▼乍看之下有种像是肝连肉的错觉,但是肉质更加丰厚饱满,而且完全没有骨头及羊羶味,吃起来超级爽快!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼这道不仅份量十足,一旁还附有姜丝与甜酱油,搭配起来享用更是一绝;吃起来肉质软嫩香Q,饱满又香甜,搭配姜丝、酱油提味更是提味好吃,让我们忍不住一口接一口,没多久整盘竟然被我们秒杀啦!强力推荐来这里必点、必点啊!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼此外如果想要加汤也没问题,加的可都是原汁原味的汤头,服务人员都会很热情的帮忙!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼加了汤头、蔬菜后又是满满一大锅,我们已经开始有种要饱到天灵盖的感觉啦!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

▼只能说他们家的羊肉炉吃起来不仅让我们摆脱对羊肉炉的既定印象,且肉质都非常软嫩香Q,没有太重的羊羶味,也不会有咬不断的筋性口感,让人在冷冷的天气里吃起来大呼过瘾!最后吃不完的部份还可以打包,回家自行再加点配料或是冬粉、麵线又是一餐,真的很划算哩!

【中和美食】山羊城全羊馆羊肉炉(中和莒光店)‧红烧羊、蔬菜羊

「山羊城全羊馆羊肉炉」中和莒光店不仅用餐环境明亮舒适,空气中不会瀰漫一股羊味,桌椅、地面也颇为乾净卫生,让人一来到这里就能有好印象!餐点选择多元,想要一次品嚐到两种招牌汤头的朋友可以像大口一样点个鸳鸯锅,再搭配喜爱的配料即可;蔬菜羊清甜爽口、红烧羊味浓甘甜,不仅不会有过重的中药味,且一年四季都适合享用,温补又美味,让人一吃就爱上!此外超嫩羊三层更是必点,不仅是店内招牌之一,吃起来丰厚饱满又香嫩,完全让人停不下来,是款不能错过的终极美味!推荐给大家,有兴趣的朋友不妨可以来品嚐看看,或许也会跟大口一样回味无穷啊!

【店家资讯】
山羊成全羊馆羊肉炉(中和莒光店)
地址:新北市中和区莒光路175-1号(消防队斜对面)
电话:02-32341249
营业时间:16:30~凌晨2:00(无公休)
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